28.1.2010

Kauraiset mustikkamuffinit

Jotakin piti tehdä vierasvaraksi ja halusin kerrankin päästä helpolla. Päädyin siis tekemään muffineja.
Halusin kuitenkin tehdä jotakin hieman normaalista poikkeavaa, ja päädyin tekemään oheisia muffineja. Tämä resepti on aiemmin ollut Yhteishyvä- lehdessä muodossa valkosuklaa-puolukkamuffinit. Olen sen siitä eteenpäin jalostanut.


Ainekset:
2 munaa

2 dl sokeria

4 dl grahamjauhoja

1 dl vehnäleseitä

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 dl maitoa

3 rkl rypsiöljyä

2 dl mustikoita


Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. 
Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kuivat aineet munavaahtoon vuorotellen maidon, öljyn ja mustikoiden kanssa. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa 15–20 minuuttia.

3 kommenttia:

Insanity kirjoitti...

ompa ihanan muhkeita muffinsseja! :)

nami-hiiri kirjoitti...

Hienoja ovat tasaisia, muhkeita ! Jalostaminen on muuten hyvä laji. Harrastan sitä, koska aina jotain puuttuu, mitä resepti vaatii. Siihen auttaisi jos ryhtyisi päiväleipojaksi yöleipurin sijaan :D

Tiituska kirjoitti...

Insanity: Kiitoksia :)

Nami-hiiri: Kiitokset :) Heh, tai sitten on niin, että reseptissä on yksinkertaisesti jotain pielessä, mikä pitää jalostaa :)