28.9.2009

Taikina jää kiinni vuokaan

Olen toistuvasti törmännyt siihen, että voitelusta ja korppujauhotuksesta huolimatta, kakku jää pohjastaan kiinni vuokaan. Tämä voi tietysti johtua myös siitä, ettei vuoka ole voideltu tai jauhotettu kunnolla. Itse kuitenkin päädyin tekemään siten, että leikkaan leivinpaperista sopivan kokoisen palasen vuoan pohjalle.

2 kommenttia:

Johanna ja Marja kirjoitti...

Hieno juttu, että täältä löytyy neuvoja leivonta-asioihin! Itse käytämme kakkuvuokien voitelussa laktoositonta Keijua ja jauhotus vehnäjauhoilla. Lisäksi kumoamista helpottaa, kun kakun antaa "huokaista" pöydällä muutaman minuutin ennen kumoamista. Nämä konstit ovat toimineet meillä:)

Tiituska kirjoitti...

Kiitos Johanna & Marja hyvistä vinkeistä! :)