Homejuusto-meetwurstipiiras

Mun on pitkään pitänyt enemmän kokeilla suolaisten piirakoiden tekoa ja nyt iski inspiraatio :) Inspiraation tuloksena syntyi varsin maukas piiras, jossa tällä kierroksella oli tosin yksi pieni puute: Unohdin kokonaan lisätä pohjaan valmistusvaiheessa veden. Pohja oli siis kuivakkaa, mutta muuten oli piiras herkkua.

Homejuusto-Meetwurstipiiras

Ainekset:

Pohja:
5,5 dl vehnäjauhoja
1,5dl vehnäleseitä
1tl leivinjauhetta
200g voita tai margariinia
2,5 dl kylmää vettä

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Nypi joukkoon voi. Lisää nopeasti sekoittaen kylmä vesi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista uunin keskitasolla 12 minuuttia.

Täyte:
100g meetwurstia
1 paprika
150g homejuustomurua
50g emmental- juustoraastetta
1 kananmuna

Pilko meetwursti ja paprika. Yhdistä kaikkiin muihin täytteen aineisiin ja laita seos piirakkapohjan päälle. Paista uunissa vielä 25-30 minuuttia.