Margarita-suklaamoussekakku

Lupailin viime viikolla, että tekisin tälle viikonlopulle isomman synttärikakun itselleni. Täytekakkua en kuitenkaan jaksanut alkaa vääntää, vaan halusin päästä helpommalla. Tuloksena oli moussekakku. Kokeilin ensimmäistä kertaa kakussa Santa Marian Margarita drinkimixin käyttöä. Moussesta tuli tosi hyvänmakuinen ja suklaakerros tasapainottaa mukavasti Margaritakerroksen kirpeyttä. Kakun päällä on aurinkoinen-sose purkki. Mukaan olisi voinut laittaa vielä toisenkin purkin, jolloin kerros olisi peittänyt kakun pinnan paremmin. Hedelmäsoseen päälle spritsasin suklaalla puun oksia ja tein niihin koristelugeelillä pieniä kukkia.

Ainekset (24cm halkaisijan ympyrävuokaan):

Pohja:
200g Mariekeksejä
1prk hedelmäsosetta

Täytteet:
2,5dl flora vispiä
1prk rahkaa
1levy suklaata (käytin pirkan maitosuklaata)
1pss Santa Maria Margarita drinkmixiä
vanilliinisokeria maun mukaan
6 liivatettä
1dl maitoa

Pohja:


Murskaa keksit ja sekoita niiden joukkoon hedelmäsose. Vaivaa taikinamaiseksi ja painele ympyrävuokaan.


Täytteet:

Ensimmäistä kerrosta varten laita 3 liivatelehteä likoamaan kylmään veteen. Vatkaa puolet floravispistä ja sekoita puolen rahkapurkin kanssa. Lisää maun mukaan vanilliinisokeria. Sulata suklaa ja lisää kerma-rahkaseokseen. Kiehauta puoli desiä maitoa. Purista liivatteet kuiviksi ja lisää ne maitoon. Lisää maito-liivateseos hyvin vatkaten suklaamassan joukkoon. Kaada seos pohjan päälle ja anna hyytyä n. 4h.

Toista kerrosta varten laita likoamaan 3 liivatelehteä. Vatkaa loppu floravispi ja sekoita siihen rahka sekä drinkimix pussin sisältö. Kiehauta puoli desiä maitoa. Purista liivatteet kuiviksi ja lisää ne maitoon. Lisää maito-liivateseos hyvin vatkaten suklaamassan joukkoon. Kaada ensimmäisen täytekerroksen päälle ja anna hyytyä n. 4h

Laita valmiin kakun päälle 2 purkkia aurinkoinen pilttisosetta.

Temperoi tumma suklaa ja spritsaa oksia haluamaasi muotoon. Piirrä koristelugeelillä nelisakaraisia kukkia haluamiisi kohtiin.