Sain taas kunnian toimia leipurina pienen neitokaisen syntymäpäiväkakulle. Aikaisempien vuosien tapaan neidin ainoa toive oli pinkkiä, pinkkiä ja pinkkiä :) Neidin äidin kanssa sovimme, että kakkuun tulee väliin vadelmaa ja sitruunakiisseli (mieto sitruunan maku, jolle lapset ei irvistele). Kakun koristeluun tuotti haastetta tällä kertaa se, että kakku toimitettiin jo edeltävänä päivänä. Varmuuden vuoksi suljin siis pois kaikki kaulittavista massoista tehdyt koristeet, kovapintaiset karkit sekä (lähinnä osaamisen puutteesta johtuen) hedelmät. Päälle löytyi lopulta ihania mini-vaahtokarkkeja, sillä lähikauppaamme on avattu hylly Jenkkiläisiä tuotteita varten. Tässä kakussa kokeilin käyttää myös valmista tuotetta, Blå Bandin sitruunakiisseliä, joka maistuikin tosi hyvälle ollakseen valmiskiisseli.
Vadelma-Sitruuna täytekakku
Ainekset:
Pohja:
6 munan sokerikakkupohja
lasiperiaatteella
Kostutus:
Vadelmamehua
Vadelmatäyte:
1 dl vispikermaa
0,5 prk rahkaa
200g vadelmia
sokeria maun mukaan
Vatkaa vispikerma. Lisää joukkoon rahka ja vadelmat. Kaada täyte kakun alimman pohjan päälle. Laita keskimmäinen pohja kanneksi ja laita tekeytymään jääkaappiin sitruunatäytteen teon ajaksi.
Sitruunatäyte:
1pss valmista Blå Band sitruunakiisseliä
1dl vispikermaa
0,5 prk rahkaa
Sekoita vatkattu kerma, rahka ja valmis kiisseli keskenään. Laita täyte kakun ylempään väliin ja kansi päälle.
Kuorrutus ja pursotukset:
1prk rahkaa
4dl vispikermaa
sokeria maun mukaan
Koristeet:
Minivaahtokarkkeja
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti