Nimijuhlien mustikka-vadelmatäytekakku

Poikamme nimijuhlat olivat eilen ja sinne tietysti äiti tahtoi itsekin tehdä jotakin tarjottavaa. Täytekakuksi valitsin ihanan raikkaan mustikka-vadelmatäytekakun. Tämä kakku oli toinen koskaan tekemäni kerroskakku ja se onneksi onnistui varsin hyvin :)



Mustikka-vadelmatäytekakku (30-35 hengelle)


Ainekset

Pohjat:

4 (20cm ympyrävuoka) ja 8 munan (26 cm ympyrävuoka) sokerikakkupohjat lasiperiaatteella

Täytteet:

Mustikkatäyte:

Rahkaa
vispikermaa
vanilliinisokeria
mustikoita

Pienempään kakkuun täytteen ainekset menivät siten, että 2dl vatkattua kermaa ja 1prk rahkaa riitti yhteensä molempiin väleihin. Mustikkakerrokseen mustikkaa meni 200g. Vanilliinisokeria laitoin 0,5dl.
Isompaan kakkuun laitoin 2dl kermaa ja purkin rahkaa per väli ja 300g mustikkaa per väli. Vanilliinisokeria 1dl.


Vadelmatäyte:

Rahkaa
vispikermaa
vanilliinisokeria
vadelmia

Suhteet samat kuin mustikkatäytekerroksissa

Päällinen ja pursotukset:

Kerman ja rahkan seos, jossa rahkaa enemmän kuin kermaa.
Sinistä elintarvikeväriä

Koristeet:

Sokerimassaa