Tuplasuklaamuffinit

Eräs ystäväni toivoi, että tekisin hänelle ja hänen perheelleen muffineja. Kun kysyin mitä laatua, sain vastaukseksi suklaata. Ajattelin, etten halua ihan tavallisia suklaamuffineja, vaan kehittelin reseptiä hieman pidemmälle.




Tuplasuklaamuffinit

Ainekset:

2 kananmunaa
2dl sokeria
5 dl vehnäauhoja
4 rkl kaakaojauhetta
1 rkl leivinjauhetta
2 dl maitoa
3 rkl öljyä
75 g tummaa suklaata
1,5 levyä valkoista suklaata

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää jauho-kaakaojauheseos vuorotellen maidon ja öljyn kanssa. Sulata 50 g suklaata ja lisää se taikinaan. Rouhi loput suklaat ja lisää ne taikinaan.

Paista uunissa 12-15 minuuttia uunin keskitasolla.
Sulata valkoinen suklaa ja kaada suklaata muffinien päälle. Koristele halutessasi esim. nonparelleilla.