5.6.2011

50-vuotisjuhlien hyydykekakut

Nyt vasta sain omalle koneelleni kuvallisia maistiaisia kakuista, jotka tein isäni 50- vuotisjuhliin huhtikuussa. Isäni ei halunnut täytekakkua, vaan sen sijaan päätettiin tehdä kahta erilaista moussekakkua. Vaaleampi kakku on sellainen, jota viime aikoina on tullut tehtyä enemmänkin ja tummaa kakkua tein joskus teini vuosina. Tummassa kakussa uutta on päällä oleva kaakaokiille, joka olikin tosi hyvää :) Koristeiksi isälle valitsin suklaisia lentokoneita, sillä isän haaveammatti on ollut taistelulentäjä.

Persikkainen hyydykekakku (24cm ympyrävuokaan)


Ainekset
 
Pohja

0,5 pkt digestiveja
1-2 prk piltti aurinkoinen sosetta

Murskaa keksit, esimerkiksi kaulinta ja pakastepussia apuna käyttäen. Sekoita keksimurskan joukkoon tarvittava määrä pilttisosetta. Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja taputtele massa ympyrävuoan pohjalle. Laita tekeytymään jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.


Täyte

1prk rahkaa
1prk vispikermaa
1 pieni purkki säilykepersikkaviipaleita
4 liivatelehtä
0,5 dl persikoiden lientä

Päälle

3 prk piltti aurinkoinen sosetta

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen rahka sekä säilykepersikkaviipaleet. Kuumenna persikkaliemi kiehuvaksi ja sekoita siihen liivatteet. Sekoita liivateseos täytteeseen ja sekoita hyvin. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4h. Levitä kakun päälle piltti aurinkoiset tasaiseksi kerrokseksi.


Suklainen hyydykekakku kaakaokiilteellä

Ainekset

Pohja
 
0,5 pkt digestiveja
1-2 prk piltti aurinkoinen sosetta

Murskaa keksit, esimerkiksi kaulinta ja pakastepussia apuna käyttäen. Sekoita keksimurskan joukkoon tarvittava määrä pilttisosetta. Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja taputtele massa ympyrävuoan pohjalle. Laita tekeytymään jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Täyte


1prk rahkaa
1prk vispikermaa
1 levy tummaa suklaata
4 liivatelehtä
0,5 dl persikoiden lientä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen rahka sekä sulatettu suklaa. Kuumenna persikkaliemi kiehuvaksi ja sekoita siihen liivatteet. Sekoita liivateseos täytteeseen ja sekoita hyvin. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4h.

Kaakaokiille

3dl vettä
4 reilua ruokalusikallista leivontaan sopivaa kaakaojauhetta
4 liivatetta

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita siihen kaakojauhe sekä liivatteet. Anna seoksen hieman jäähtyä ja tämän jälkeen kaada se kauhaa apuna käyttäen valmiin kakun päälle. Kaataa kannattaa varoen, pienissä erissä läheltä kakun pintaa.

1 kommentti:

Tintsu kirjoitti...

Oi miten hyvännäköisiä! : ) NAM<3