20.6.2010

Kinkku-Meetwursti voileipäkakku

Mieheni valmistui tällä viikolla koulustaan ja jotenkin piti asiaa juhlistaa.
Mieheni ei tykkää makeista täytekakuista, mutta sen sijaan toivoi mokkapaloja ja voileipäkakkua. Mies sai itse suunnitella täytteet ja tuloksena olikin varsin perinteisillä täytteillä oleva




Kinkku-Meetwursti voileipäkakku (20 cm ympyrävuokaan)

Ainekset:

Pohjiksi n. 12 palaa paahtoleipää (itse käytin Lildn isoja paahtoleipiä).


Kostutukseen lihalientä.


Täyte 1 (alin kerros)

n. 50-75g meetwurstia
n. 6 rkl turkin jogurttia
1/5 punaista paprikaa

Sekoita tehosekoittimella hiukan yli puolet meetwurstista ja jugurtti tahnaksi. Laita tahna alimman kerroksen päälle. Pilko loput meetwurstit pieneksi ja levitä ne tahnan päälle. Pieni paprika ja levitä palat ylimmäiseksi. Laita välipohjaleivät paikoilleen.


Täyte 2 (ylin kerros)

n. 50-75 g palvikinkku
n. 6rkl turkinjogurttia
n. 10 siivua suolakurkkuja


Sekoita suurin osa kinkusta ja turkinjogurtti tahnaksi. Pieni loput kinkut ja ripottele tahnan päälle. Laita päälle vielä maustekurkkuviipaleet (kokonaiset on helppo nyppiä pois jos niistä ei pidä). Laita kannen leivät täytteen päälle.
Anna maustua jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään tai ainakin 4h.










Kuorrutus


0,5 prk turkin jogurttia
haluamasi dippipussin sisältö (käytin Ranchia)

Sekoita kuorrutteen aineet ja levitä kakun päälle ja sivuille veitsellä tai lastalla.

Koristeet

Esim. paprikaa, kurkkua, tomaattia ja salaattia.

3 kommenttia:

nami-hiiri kirjoitti...

...mutta missä on sinun 'raparperi'-juuttusi ? Huomasin, ettet ole sinne tehnyt mitään.

Kaunista Juhannusta Suomeen! Alpeilla satanut lunta !

Terveisin www.nami-hiiri.com

Tiituska kirjoitti...

Hei vaan!

Raparperistä en tällä kertaa insipiroitunut, osaksi myös siksi ettei sitä omalla pihalla kasva. Mutta katsellaan mikä on seuraavan haasteen aihe, josko sitten siihen :)

Mukavaa Juhannusta (lumesta huolimati)

Hanna kirjoitti...

Namskis, herkullisen näköinen voikkari!

Ja tietty linkitys sopii, lisäänpä tämän myös. =)