Tein tänä vuonna yhdeksi osaksi joulukoreja erilaisia hilloja. Hillojen tekemisessä en aiemmin ole juurikaan kunnostautunut ja nytkin tein ne helpoimmalla tavalla, eli käyttämällä hillosokeria. Tuloksena oli kuitenkin kolme herkullista hilloa:
Puolukkahillo
Ainekset
500g puolukoita
1rkl vettä
250g hillosokeria
Laita puolukat ja vesi kattilaan. Odota, että alkaa nousta vesihöyryä. Sekoita n. 4 osassa, välillä sekoittaen, mukaan hillosokeri. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 15 minuuttia. Anna hillon jäähtyä vähintään 30 minuuttia ja purkita sen jälkeen puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin.
Punaviinimarja-vanilliinihillo
Ainekset
500g punaviinimarjoja
1rkl vettä
250g hillosokeria
50g vanilliinisokeria
Toimi kuten edellisen hillon kanssa. Lisää keittämisen loppuvaiheessa vanilliinisokeri.
Appelsiinihillo
Ainekset
1kg appelsiineja
2 sitruunaa
2 rkl vettä
500g hillosokeria
Kuori ja paloittele appelsiinit pieneksi. Lisää kattilaan appelsiinilohkot ja vesi. Odota, kunnes alkaa muodostua vesihöyryä. Lisää hillosokeri hyvin sekoittaen 5-6 osassa. Anna kiehua n. 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää keittämisen loppuvaiheessa sitruunoista puristettu mehu. Purkita valmis hillo.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti