tag:blogger.com,1999:blog-29037226326115229102023-11-16T08:16:16.762+02:00Kakku ManalaPalaneista pohjista, epäonnistuneista kuorrutuksista ja koristeista: Niistä on usein aloittelevan leipojan tuotokset tehty. Kun jokin menee mönkään, se usein aiheuttaa manaamista.
Kakkumanala on blogi, jossa et näe vain onnistuineita tuotoksia, vaan myös niitä jotka ovat syystä tai toisesta menneet pipariksi.Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.comBlogger68125tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-85911810193736566792011-12-28T09:47:00.000+02:002011-12-28T09:47:04.452+02:00Kakku Manalan taival päättyyHei!
Olen ikävä kyllä päätynyt siihen, että tämän blogin jäähyväisten aika on tullut. Aikani ei riitäkään menestyksekkääseen ja monipuoliseen blogin pitämiseen. Kiitän kaikkia blogiania seuranneita/ blogissani käyneitä ja toivotan teille kaikille hyvää jatkoa!
-Tiituska-
Ps. En poista tätä blogia kokonaan, vaan jääkööt tänne kerätyt reseptit talteen, josko niistä olisi jollekin iloa myösTiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-49972052489007761382011-08-09T21:30:00.000+03:002011-08-09T21:30:41.700+03:00Puolukka-vadelmatäytekakku fudge-kuorrutteellaHei vaan! Olen hiukan pitänyt leivonnasta tuumailutaukoa, sillä inspiraatio on ollut hukassa. Mutta nyt se teki paluun, joten rattaat pyörii taas :)
Pikkusiskoillani on elokuussa syntymäpäivät ja heille tein yhteiseksi iloksi täytekakun. Olen jo pitkään halunnut kokeilla fudge-kuorrutetta ja koska kumpikaan päivänsankareista ei piittaa kermakakuista, nyt tarjoutui tilaisuus.
Kaikenkaikkiaan Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-49936230133778214172011-08-09T21:29:00.002+03:002011-09-01T12:52:37.180+03:00Arvontaa taasen Arvonta on nyt päättynyt. Tällä kertaa Onni potkaisi Nooraa, onnea! Arvontapalkinnoksi lähtee Wiltonin Designer painomuottisetti.
Jokin aika sitten vilkaisin kävijälaskuriani ja 10 000 käynnin rajapyykki oli melkein saavutettu. Sittemmin, laskuri otti ja sanoi sopimuksensa irti. Mutta sehän on vain perinteistä Kakku Manalan meininkiä, ettei mikään toimi niinkuin piti :D Ja huomasin Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-46911019611404944782011-06-05T18:40:00.000+03:002011-06-05T18:40:01.805+03:0050-vuotisjuhlien hyydykekakutNyt vasta sain omalle koneelleni kuvallisia maistiaisia kakuista, jotka tein isäni 50- vuotisjuhliin huhtikuussa. Isäni ei halunnut täytekakkua, vaan sen sijaan päätettiin tehdä kahta erilaista moussekakkua. Vaaleampi kakku on sellainen, jota viime aikoina on tullut tehtyä enemmänkin ja tummaa kakkua tein joskus teini vuosina. Tummassa kakussa uutta on päällä oleva kaakaokiille, joka olikin tosi Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-5262501085312202522011-05-18T11:30:00.001+03:002011-05-18T11:32:29.103+03:00Puolukkainen Hiekkakakku (Leivontafoorumin kisatyö)Tässä kuussa Leivontafoorumilla kuukauden kisan aiheena on Tuunattu, raikas kahvikakku. Minulle raikkaus ilmenee sekä maussa, että koristelussa. Koristeita miettiessäni mietin myös sitä, että minulle henkilökohtaisesti raikkaus tarkoittaa myös käsitettä Vähemmän on enemmän. Makujen puolesta mielestäni etenkin kaikki marjat ovat raikkaita, sillä päädyinkin kyseiseen kakkuun.
Ainekset:
200 g Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-48162265054118729762011-05-07T07:10:00.001+03:002011-05-07T07:11:22.071+03:00Pinkki Vadelma-Sitruuna täytekakkuSain taas kunnian toimia leipurina pienen neitokaisen syntymäpäiväkakulle. Aikaisempien vuosien tapaan neidin ainoa toive oli pinkkiä, pinkkiä ja pinkkiä :) Neidin äidin kanssa sovimme, että kakkuun tulee väliin vadelmaa ja sitruunakiisseli (mieto sitruunan maku, jolle lapset ei irvistele). Kakun koristeluun tuotti haastetta tällä kertaa se, että kakku toimitettiin jo edeltävänä päivänä. Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-55232368252181257512011-04-29T12:29:00.000+03:002011-04-29T12:29:05.058+03:00Mintulla höystetty kaakaoinen kahvikakkuOlen nyt innostunut tekemään pitkästä aikaa kahvikakkuja. Sain käsiini tuoretta minttua, jota en ole koskaan missään käyttänyt. Halusinkin kokeilla, miten sen maku tulisi esiin kahvikakussa. Minttu toi mukavan lisän kakkuun, mutta olisi mielestäni saanut maistua enemmänkin.
Mintulla höystetty kaakaoinen kahvikakku
Ainekset
200 g margariiniä
2 dl sokeria
3 munaanippu tuoretta Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-18646999260726418902011-03-07T12:13:00.000+02:002011-03-07T12:13:37.153+02:00Nimijuhlien ananasmoussekakutPoikamme nimiäisten kahvipöytään tein täytekakun lisäksi myös ananasta sisältäviä moussekakkuja.
Ananasmoussekakut (24cm ympyrävuokaan)
Ainekset
Pohja
1,4 pkt digestiveja
2 prk piltti aurinkoinen sosetta
Murskaa keksit ja lisää sekaan pilttisose. sekoita massaksi ja painele se ympyrävuoan pohjalle. Laita tekeytymään täytteen teon ajaksi.
Täyte
1 prk vispikermaa
1 prk rahkaa
3 Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-71838669477864534162011-03-07T11:43:00.001+02:002011-03-07T11:43:19.960+02:00Nimijuhlien kakkukoristeitaTein poikamme nimijuhliin kakkujen lisäksi myös tietysti koristeet kakkuihin. Täytekakkua koristamaan pääsivät sokerimassasta tehdyt pojan nimi (kirjainmuoteilla), sokerimassainen, kultaiseksi värjätty 3D vauvafiguuri sekä pienet siniset kukkaset.Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-70341188772744329442011-03-07T11:38:00.000+02:002011-03-07T11:38:26.393+02:00Nimijuhlien mustikka-vadelmatäytekakkuPoikamme nimijuhlat olivat eilen ja sinne tietysti äiti tahtoi itsekin tehdä jotakin tarjottavaa. Täytekakuksi valitsin ihanan raikkaan mustikka-vadelmatäytekakun. Tämä kakku oli toinen koskaan tekemäni kerroskakku ja se onneksi onnistui varsin hyvin :)
Mustikka-vadelmatäytekakku (30-35 hengelle)
Ainekset
Pohjat:
4 (20cm ympyrävuoka) ja 8 munan (26 cm ympyrävuoka) sokerikakkupohjat Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-34022648039446506932011-01-20T20:23:00.000+02:002011-01-20T20:23:37.322+02:00KuulumisiaPerheemme sai 8.1.2011 lisäyksen pienestä poikavauvasta. Kaikki meni hienosti ja nyt opettelemme kotona yhteistä arkea. Tästä syystä blogini pitää nyt tammikuun hiljaiseloa, palataan taas helmikuussa :)Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-4523701915533456382010-12-23T20:53:00.001+02:002011-12-22T21:17:47.985+02:00PiimäkakkuMeidän jouluiseen kahvipöytäämme on aina kuulunut piimäkakku. Hukkasin sen reseptin viime vuonna, mutta onneksi löysin hyvän uuden. Se löytyy täältä. Muutin reseptiä sen verran, että jätin pois rusinat, koska en pidä sattumista kahvikakuissani. Lisäksi lisäsin reseptiin 1 tl kardemummaa.Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-82741777214966059102010-12-23T20:48:00.000+02:002010-12-23T20:48:09.861+02:00PullakuusiInnostuin kokeilemaan tänä vuonna myös pullakuusia. Niistä tulikin kivoja lahjoja muiden ohella.
Pullakuusi
p { margin-bottom: 0.21cm; }
Ainekset:
4dl maitoa
50g hiivaa
2 munaa
1tl suolaa
1,5 dl sokeria
2rkl kardemummaa
10-12dl vehnäjauhoja
1dl öljyä
Koristeet
Punaisia ja vihreitä kirsikoitaraesokeria
Voiteluun:
1kananmuna
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-68162268204228964822010-12-22T14:39:00.001+02:002010-12-22T14:39:38.681+02:00Kaura-KarpalokeksitJoulukorien osaksi lähti tänä vuonna myös keksejä. Tällä kertaa kauraa ja karpaloa. Resepti on alunperin Wiivi ja Wagnerin keittiökirjasta. Tuoreiden karpaloiden sijaan laitoin kuivattuja, joita laitoin alkuperäistä reseptiä enemmän.
Kaura-Karpalokeksit
Ainekset
p { margin-bottom: 0.21cm; }
200 g voita
3 dl sokeria
1 kananmuna
4dl vehnäjauhoja
3 dl kaurahiutaleita
1 tl kardemummaa
1 tl Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-75892296907036172892010-12-22T14:24:00.001+02:002010-12-22T14:24:45.434+02:00Hilloja
Tein tänä vuonna yhdeksi osaksi joulukoreja erilaisia hilloja. Hillojen tekemisessä en aiemmin ole juurikaan kunnostautunut ja nytkin tein ne helpoimmalla tavalla, eli käyttämällä hillosokeria. Tuloksena oli kuitenkin kolme herkullista hilloa:
Puolukkahillo
Ainekset
500g puolukoita
1rkl vettä
250g hillosokeria
Laita puolukat ja vesi kattilaan. Odota, että alkaa nousta vesihöyryä. Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-13335054765777974662010-12-11T13:35:00.001+02:002010-12-11T16:23:28.374+02:00Rapeat nekkupiparitJoulu lähestyy kovaa kyytiä ja joulumieleni on ollut aivan hukassa. Ajattelin kohottaa joulumieltäni pitämällä piparinleipomistalkoot ystäväni ja hänen lastensa kanssa.
Olin hukannut viime vuotisen hyvän piparireseptin, joten joudun etsimään uuden. Kotilieden internetsivuilta löytyikin ihana ohje, jota muokkasin sen verran, että vaihdoin tumman kidesokerin fariinisokeriin:
Rapeat Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-38609933152988074562010-11-05T15:41:00.000+02:002010-11-05T15:41:47.639+02:00Mansikka-mustikkatäytekakku 30- vuotiailleSain työstettäväksi mielenkiintoisen kakkuprojektin. Aiheena oli tehdä syntymäpäiväkakku porukalle, jonka kaikki jäsenet täyttivät/ täyttävät 30- vuotta tänä vuonna. Toimeksiantona oli marjainen kakku, joka sisältää mansikkaa, ja joka ei ole liian makea. Lisäksi kakkuun toivottiin huumoritekstillä varustettua kuvaa. Kakun serpentiinien idea on lainattu Tigen keittöstä, kiitos! Tilaajan kanssa Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-86262897360899374592010-10-28T11:53:00.001+03:002010-10-28T11:56:15.638+03:00Salmiakkihyydykekakku (epäonnistunut)Hei vaan! Sainpas eilen keittiössäni kokea oikein enemmänkin Halloween horroria. Syynä tähän oli aivan mahdottomaksi kääntynyt kakkuprojekti. Halusin näin sopivan teeman kunniaksi harjoitella hiukan koristeiden tekoa ja kakkuun uusia makuja.
Kakussa menivät lopulta pieleen seuraavat asiat: Moussea tuli kokonaisuutena liikaa, eikä kaikki mahtunut vuokaan, vaan piti ottaa toinen avuksi. Käytin Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-47140316278434108302010-10-27T20:27:00.000+03:002010-10-27T20:27:42.368+03:00Homejuusto-meetwurstipiirasMun on pitkään pitänyt enemmän kokeilla suolaisten piirakoiden tekoa ja nyt iski inspiraatio :) Inspiraation tuloksena syntyi varsin maukas piiras, jossa tällä kierroksella oli tosin yksi pieni puute: Unohdin kokonaan lisätä pohjaan valmistusvaiheessa veden. Pohja oli siis kuivakkaa, mutta muuten oli piiras herkkua.
Homejuusto-Meetwurstipiiras
Ainekset:
Pohja:
5,5 dl vehnäjauhoja
1,5dl Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-29991955163346220632010-10-24T15:54:00.002+03:002010-10-24T15:57:56.504+03:00Mangoinen lime-valkosuklaahyydykekakkuTällä kertaa teki mieli viikonlopun hyväksi jotakin helppoa. En ollut pitkään aikaan tehnyt moussekakkua ja halusin lisäksi kokeilla kaupoista löytyviä maustettuja rahkoja. Näin päädyimmekin anoppini kanssa tekemään yhteistyönä
Mangoisen lime-valkosuklaahyydykekakun (16 cm ympyrävuokaan)
Ainekset:
Pohja:
0,5 pkt digestiveja
0,5 prk piltti mangososetta
Murskaa keksit ja lisää sekaan Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-68024659456420443982010-10-23T11:44:00.001+03:002010-10-23T11:46:39.232+03:00Juustoiset lesesämpylätHei taas pitkästä aikaa!
Olen hiukan pitänyt bloggailussa hiljaiseloa, kun on ollut opiskelukiireitä. Nyt yritän kuitenkin taas parantaa tapani ja sen puitteissa tein
Juustoisia lesesämpylöitä
Ainekset:
Juuri:
5dl maitoa tai vettä
50g hiivaa
5 dl sämpyläjauhoja
2tl sokeria
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Valmista juuri sekoittamalla kädenlämpöiseen nesteeseen hiiva, vehnäjauhot Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-33813134174404249522010-09-15T16:16:00.001+03:002010-09-19T18:18:26.230+03:00TuplasuklaamuffinitEräs ystäväni toivoi, että tekisin hänelle ja hänen perheelleen muffineja. Kun kysyin mitä laatua, sain vastaukseksi suklaata. Ajattelin, etten halua ihan tavallisia suklaamuffineja, vaan kehittelin reseptiä hieman pidemmälle.
Tuplasuklaamuffinit
Ainekset:
2 kananmunaa
2dl sokeria
5 dl vehnäauhoja
4 rkl kaakaojauhetta
1 rkl leivinjauhetta
2 dl maitoa
3 rkl öljyä
75 g tummaa suklaata
1,5 Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-15419318961639377072010-09-10T12:55:00.002+03:002010-09-10T13:06:04.810+03:00Nupulle peitto- keräysNyt mennään aivan pois leivonnasta, mutta tämä asia on niin tärkeä, että se ansaitsee erityishuomion: Kyseessä on kaikille käsitöistä innostuneille ja mikseipä uusille innostujillekin tarkoitettu Nuppupeittokeräys .Blogin pitäjä ja keräyksen järjestäjä kertoo keräyksestä seuraavaa:
"Tarkoituksena on kerätä syksyn 2010 aikana keskosille tai muuten vastasyntyneiden teho-osastolla yöpyville Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-9825076644590268382010-09-05T19:50:00.002+03:002010-09-05T21:05:48.131+03:00Banaani-kiivi suklaakakkuNami-hiiren hedelmäkakkua- kisan innoittamana päätin minäkin alkaa väsäämään hedelmäistä kakkua. Kisan ideana on siis toteuttaa kakku, jossa ei ole lainkaan pursotuksia ja jota raikastaa hedelmät. Halusin kokeilla makuja, joita en aiemmin ole täytekakussa kokeillut lainkaan. Lisäksi halusin kokeilla uudelleen suklaalla kuorruttamista.
Tuloksena oli:
Banaani-kiivi suklaakakku
Ainekset:
Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2903722632611522910.post-71586860934258041482010-08-31T21:27:00.002+03:002010-12-23T20:54:00.371+02:00Herukkajäätelö (ilman jäätelökonetta)Leivontafoorumin viimekuisen kisan innoittamana innostuin kokeilemaan elämäni ensimmäisen kerran jäätelön tekoa. Sepä ei ollutkaan aivan yksiselitteistä, vaan vaati hiukan enemmän reseptikehittelyä ja -muokkausta. Lopputuloksesta tuli kuitenkin varsin maukas.
Herukkajäätelö
Ainekset
5dl kuohukermaa
1dl täysmaitoa
5 keltuaista
1dl vanilliinisokeria
200g mustaherukkahyytelöä
100g Tiituskahttp://www.blogger.com/profile/17787252194770348495noreply@blogger.com3